Potravinářské aplikace

 

Bramborový škrob Prima A

Bramborový škrob se používá  v potravinářství, v kvasném průmyslu, ve farmacii jako voduvazný prostředek a k úpravě viskozitních vlastností výrobků.

Pšeničný škrob A I

Pšeničný škrob se nejčastěji používá v potravinářství jako zahušťovadlo, v masné výrobě, pekárenství, mlékárenství.

Pšeničný škrob deproteinovaný

Používá se v potravinářství jako zahušťovadlo, v masné výrobě, při výrobě oplatků, v pekárenství.

Pšeničný škrob bezlepkový

Výrobek se používá pro výrobu bezlepkových potravin.

Kukuřičný škrob

Kukuřičný škrob se nejčastěji používá v potravinářství jako zahušťovadlo, v masné výrobě, pekárenství, mlékárenství.

Tapiokový škrob

Tapiokový škrob se nejčastěji používá v potravinářství jako zahušťovadlo, v masné výrobě, pekárenství, mlékárenství.

Solvarin ACAD - B

Je vyroben z bramborového škrobu zesítěním anhydridem kyseliny adipové a esterifikací acetanhydridem. Je nerozpustný za studena. Používá se jako vysoce stabilní voduvazný prostředek v konzervárenském a masném průmyslu, při výrobě kečupů, polévek.

Solvarin ACAD - K

Je vyroben z kukuřičného škrobu zesítěním anhydridem kyseliny adipové a esterifikací acetanhydridem. Je nerozpustný za studena. Používá se jako vysoce stabilní voduvazný prostředek v konzervárenském a masném průmyslu, při výrobě kečupů, polévek.

Solvarin 1211

Je vyroben z bramborového škrobu oxidací chlornanem sodným. Vykazuje nízkou viskozitu horkých mazů, po ochlazení viskozita výrazně stoupá a maz želíruje - tvoří se pevný gel. Používá se při výrobě cukrovinek, instantních polévek, omáček. Obecně se využívá též jako voduvazný prostředek.

Solvarin SB 

Je vyroben zesítěním bramborového škrobu anhydridem kyseliny oktenyljantarové. Je nerozpustný zastudena. Vyznačuje se zvýšenou rozpustností v tucích a zvýšenou stabilitou v kyselém prostředí. Používá se jako voduvazný a emulgační prostředek při výrobě dresingů a majonéz

Solvarin DBV

Je vyroben z bramborového škrobu zesítěním trimetafosfátem sodným. Je nerozpustný za studena. Je vysoce stabilní při mechanické námaze, zvláště v kyselém prostředí. Používá se jako voduvazný prostředek a jako stabilizátor. Nachází uplatnění v konzervárenském a masném průmyslu, při výrobě dresingů

Solvarin DOBV

Je vyroben z bramborového škrobu zesítěním trimetafosfátem a stabilizovaný esterifikací acetanhydridem. Je nerozpustný za studena. Používá se v masném průmyslu jako voduvazný prostředek, dále při výrobě kečupů a omáček.

Solvarin OBV

Je vyroben z bramborového škrobu acetylací acetanhydridem. Je nerozpustný za studena. Používá se jako zahušťovadlo , voduvazný prostředek v masném průmyslu, při výrobě omáček, polévek.

Solvarin DOB

Je vyroben z bramborového škrobu zesítěním trimetafosfátem a stabilizovaný esterifikací acetanhydridem. Je rozpustný za studena. Používá se v masném průmyslu jako voduvazný prostředek, dále při výrobě kečupů a omáček.

Solvarin AK

Je vyroben z kukuřičného škrobu s termickou úpravou na válci. Je za studena rozpustný.  Používá se jako voduvazný prostředek nebo zahušťovadlo při výrobě suchých směsí, inst. polévek, dresingů.

Solvarin EK

Je vyroben z kukuřičného škrobu zesítěním fosfátem. Je rozpustný za studena. Používá se jako voduvazný prostředek nebo zahušťovadlo při výrobě suchých směsí, inst. polévek, dresingů

Solvarin AB

 Je vyroben z bramborového škrobu s termickou úpravou na válci. Je za studena rozpustný. Používá se jako voduvazný prostředek nebo zahušťovadlo při výrobě suchých směsí, inst. polévek, dresingů

Glukózový sirup

Je vyrobený kyselou hydrolýzou pšeničného nebo bramborového škrobu. Používá se při výrobě cukrovinek, cukrářských výrobků, tyčinek, zmrzlin, ovocných šťáv, sladidlo apod. 

Sušená bramborová kaše

Sušená bramborová kaše se vyrábí z konzumních brambor v několika modifikacích.  Používá se ke kuchyňské přípravě bramborové kaše a pro výrobu suchých směsí, sloužících k přípravě bramborových pokrmů a v pečivárenské výrobě.

Pšeničný lepek

Pšeničný lepek je vyroben mechanickou izolací z pšeničné mouky. Používá se v potravinářském průmyslu k posílení mouky v pekárenské, těstárenské a pečivárenské výrobě, dále k přípravě náplní trvanlivého pečiva a k výrobě polévkového koření. 

Bramborová vláknina

Bramborová vláknina se používá jako zahušťovadlo a voduvazný prostředek v masném, pečivárenském průmyslu

Hrachová vláknina

Hrachová vláknina se používá jako zahušťovadlo a voduvazný prostředek v masném, pečivárenském průmyslu